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Einfach, Lecker, Klimafreundlich: Mehr als nur ein Kochbuch

Kind hält Klimakochbuch
© energiekonsens
Kochen mit Bewusstsein für kleine und große Klimaschützer*innen

Dass klimafreundliches Einkaufen und Kochen nicht kompliziert sein muss, sondern mit Spaß und Genuss einhergeht, zeigt das neue Buch "Einfach, lecker, klimafreundlich". Mit Tipps für die Praxis ermutigt es, eine klimafreundliche Küche in der Kita und zu Hause zu etablieren. Denn die Prägung für einen nachhaltigen und gesunden Lebensstil erfolgt bereits im Kindesalter.

Schon gewusst? Unsere Ernährung macht rund 15 Prozent unseres CO₂-Fußabdruckes aus und ist damit ein enormer Klimaschutzhebel im Alltag. In diesem Buch zeigen wir, dass klimafreundliches Essen nicht nur der Umwelt guttut, sondern auch der eigenen Gesundheit und der unserer Kinder. Unser tägliches Essen und Trinken ist eine einfache, aber wirksame Klimaschutzmaßnahme.

In dem Buch finden sich viele spannende Anregungen und praktische Hilfen – beispielsweise ein Saisonkalender, der zeigt, welche Gemüse und Obstsorten aus der Region wann Saison haben. Von leckeren Tipps, wie aus einem Teig mit wenigen Zutaten frische Brötchen, Schnecken oder Pizzen hergestellt werden können, bis hin zu hilfreichen Informationen, wie eine klimafreundliche und gesundheitsförderliche Ernährung im Alltag mit Kindern gestaltet werden kann - das Buch garantiert ein abwechslungsreiches Lesevergnügen. Außerdem finden Leser*innen praktische Hilfen zum Energie- und Wassersparen in der Küche, Anregungen zum vegetarischen Kochen sowie für jede Jahreszeit drei leckere und klimafreundliche Rezeptideen.

Das Buch liefert spannende Fachinformationen, beispielsweise zu den Themen „Geschmacksbildung“ und „Kochen mit Kindern“ und gibt Einblick, wie mit klimafreundlichen Gerichten, Geld gespart und Reste anderweitig verwertet werden können. Und wir verraten, warum Bio beim Klimaschutz und in der Kitaverpflegung eine Rolle spielt und welche Strategie sich das Land Bremen für die Versorgung von Kitas überlegt hat. Natürlich darf auch Kalle, der Klima-Igel, das Maskottchen von ener:kita, nicht fehlen. Er gibt den kleinen und großen Leser*innen spannende Tipps und Hinweise.

Wir wünschen viel Spaß beim Lesen und lecker Kochen!


"Einfach, Lecker, Klimafreundlich" ist ab sofort in zwei Ausgaben erhältlich ist: Direkt hier als kostenloses eBook und als gedruckte Version. Bei Interesse an einem kostenlosen Print-Exemplar schreiben Sie uns einfach eine Nachricht an: presse@energiekonsens.de